Dimanche 15 août 2010
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14:19
En général, avec la rentrée, on prend de nouvelles bonnes résolutions, qui remplacent le plus souvent celles
prises au 1er janvier et qu'on n'a pas pu tenir ; question de réalisme.
Ma bonne résolution de cette rentrée aurait pu être d'être plus présente sur mon blog (peut-être que présente
tout court serait d'ailleurs plus adapté!), mais voilà...
J'ai plutôt décidé de ne plus être présente du tout...Cannelle et Vanille ferme donc ses portes. Plus le temps,
plus l'envie...
Pour le moment, il ne s'agit pas d'une disparition totale puisque le blog reste en ligne, afin que les quelques
tutos que j'avais préparés soient toujours visibles, mais il n' y aura plus de mises à jour.
Merci à celles qui sont venues me rendre visite, et aux quelques-unes qui ont laissé des
messages.
Bye bye blog...
Par Coustynette
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Publié dans : Blabla
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Jeudi 18 février 2010
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20:16
Par Coustynette
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Publié dans : Cuisine
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Mercredi 17 février 2010
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18:02
Je suis une fan de CuisineTV
Et sur CuisineTV, il y a une émission qui s'appelle Nigella Express. Et je suis fan de cette
émission.
Alors voilà une recette "inspirée" de Nigella (oui, parce que quand j'ai regardé l'émission, j'ai oublié
de noter.)
- 6 grosses
pommes de terre
- 200 g de cheddar
- 1 oignon
- une grosse cuillère à soupe de crème
- 6 tranches de bacon
- sel et poivre
Faire cuire les pommes de terre au four à 220° pendant 1 h- 1h15 sans les peler, après les avoir lavées,
salées et huilées légèrement à la main ( l'"huilage" et le "salage" ne sont nécessaires que si vous voulez manger la peau).
Quand elles sont cuites, découper le dessus et vider la chair (attendez qu'elles refroidissent un peu!)
avec une cuillère sans les briser.
Mettre la chair dans un récipient, ajouter l'oignon, hâché ou émincé selon vos goûts, et la crème. Saler
(attention, le cheddar est salé) et poivrer.
Ajouter le cheddar (réservez-en une petite poignée pour faire gratiner).
Bien mélanger et remettre la farce dans les pommes de terre.
Parsemer du cheddar réservé.
Faire cuire sur la plaque du four pendant 15 minutes à 200 ° en mettant aussi le bacon sur la
plaque.
Terminer la cuisson en mettant sous le grill pendant 5 minutes.
Sortir du four, parsemer chaque pomme de terre d'une tranche de bacon émiettée.
Servir chaud.
Par Coustynette
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Publié dans : Cuisine
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Mardi 16 février 2010
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10:58
D'habitude, je coupe mon avocat en deux, je mélange du thon et de la mayo, et je remplis mes moitié
d'avocats avec.
Mais je voulais faire un truc un peu plus... "classe"!?
Alors voilà la recette (pour environ 6 verrines)
- un avocat
- la moitié d'un petit oignon
- deux pincées de piment doux
- quatre gouttes de sauce piquante
- un blanc d'oeuf
- une petite boîte de thon
- de la mayonnaise
Mélanger l'avocat à la mayonnaise.
Mixer l'avocat et l'oignon.
Ajouter le piment et la sauce piquante.
Monter le blanc en neige.
Incorporer le blanc d'oeuf monté en neige à l'avocat.
Verser une couche de crème d'avocat dans une verrine.
Verser un couche de thon-mayo.
Terminer par une couche d'avocat.
Couvrir avec du papier alu et mettre au frais au moins 2 heures.
J'ai oublié de le faire mais vous pouvez décorer en ajoutant une pincée de piment doux.
J'ai trouvé la base de la recette de la mousse d'avocat (adaptée à ma sauce) ici.
Par Coustynette
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Publié dans : Cuisine
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Lundi 15 février 2010
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/2010
10:30
Mise à part la texture qui n'était pas celle que j'attendais, le résultat était plutôt bon, donc je
partage ma recette avec vous.
Ingrédients mis tout à fait au pif!
Pour un verre moyen
:
- 1/2 pomme Pink Lady
- 1/2 banane
- 1 kiwi
- 1/2 mangue
- 5 framboises surgelés
- 20 ml de lait (je l'ai ajouté en voyant que la texture était un peu "épaisse", mais vu la quantité, je
ne pense pas que ça ait vraiment changé le goût... ni la texture d'ailleurs!)
Par Coustynette
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Publié dans : Cuisine
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