• : Coustynette
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Recettes

Samedi 21 mars 2009

J'aime pas les légumes!

Je suis comme les enfants, j'aime que les pâtes et les frites! Sauf que maintenant je suis une maman, et que du coup, je me dis que pour être convaincante plus tard, il faut que je mange moi-même des légumes...!
Alors, j'essaie de trouver des "trucs" pour que ça passe mieux.



Par Coustynette
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Dimanche 30 mars 2008

1°) Chose promise...

Au menu aujourd'hui (testé non pas par une mais trois personnes + moi) :

Légumes farcis
Chair à saucisses
Pommes de terre
Tomates
Courgettes
1 oeuf
Du pain
Du lait
Du persil
Sel et poivre

Préparation des légumes
Peler les pommes de terre, les laver et découper le dessus pour pouvoir mettre la farce.
Laver les courgettes, Couper les bouts, couper en deux dans le sens de la longueur et enlever les pépins
Laver les tomates, découper le dessus et vider l'intérieur.
Mettre les légumes dans un plat allant au four et saler.

Préparation de la farce
Mettre la farce dans un saladier, saler, poivrer et mettre le persil. Ajouter un oeuf. Mélanger.
Pendant ce temps, faire tiédir le lait, et y faire tremper le pain coupé en morceaux.
Quand le pain a ramolli, l'ajouter à la préparation de viande. Bien mélanger.

Montage
Faire préchauffer le four à 200-210°.
Farcir les légumes et enfourner pendant environ une heure.

Petit bonus dessert
Dans une petite coupelle, mettre deux boules de glace à la vanille, deux oreillons de pêches au sirop, une ou deux cuillères à café de confiture de fraise. Décorer avec des cigarettes ou des éventails croustillants.
Pêche Melba rapide!!

Je voulais vous mettre des photos mais j'ai oublié et tout était englouti...Trop tard!!!
Par MissCoustynette
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Dimanche 26 août 2007

Premier post gourmand...

Bon ben voilà, je me lance!! Premier post sur mon premier blog après première prise de tête pour première installation!!
Après ces émotions, il me faut un remontant...
Dans ces cas-là, ce que je préfère, c'est manger!!
Alors pour cette entrée dans le monde merveilleux des bloggers, je vous donne "ma" recette des lasagnes aux courgettes. Je mets entre guillemets, parce ce que je les fais sans recette, mais je ne suis pas sûre que ce soit la recette du siècle.

Lasagnes aux courgettes
Pour 2 personnes
2 petites courgettes
huile d'olive
5 plaques de lasagnes (environ)
béchamel (50g de beurre, 40g de farine, 1/2 litre de lait, sel, poivre et si vous aimez muscade)
purée de tomates
gruyère râpé
sel 
poivre

Préparation de la béchamel
Pour les débordés et les paresseux, la béchamel se trouve déjà prête dans les grandes surfaces!
Pour celles et ceux qui ont le temps, voilà ma recette : 
Dans une casserole, mettre 50g de beurre (ou margarine) à fondre. Lorsque le beurre est fondu, retirer la casserole du feu et verser la farine ; mélanger avec un fouet, et remettre sur le feu. Continuer à mélanger pendant environ 30 secondes.
Retirer à nouveau du feu et verser le lait. Remettre sur le feu. Mélanger avec le fouet en vérifiant que la "pâte" beurre-farine se dissout bien. Continuer de tourner sans arrêter en faisant attention à ce que ça ne bouille pas, jusqu'à épaississement.
Saler et poivrer. Ajouter la muscade.

Pour les courgettes
Passer les courgettes rapidement sous l'eau et essuyer (pour enlever les saletés éventuelles puisqu'on ne les épluche pas.)
Les couper en rondelles ; les faire revenir dans un peu d'huile d'olive, saler et poivrer.
Lorsqu'elles sont cuites, ajouter la purée de tomates, et laisser mijoter. Vous sentez? Miam!

Montage des lasagnes
Au fond de votre plat, mettez une couche de béchamel. Posez une première plaque de lasagne. Mettre une couche de la préparation aux courgettes (en prenant soin de bien recouvrir toute la plaque de lasagnes : attention aux coins, qui deviennent secs à la cuisson s'ils ne sont pas assez recouverts), puis à nouveau une couche de béchamel. Parsemez de gruyère râpé, puis poser une nouvelle plaque de lasagnes.
Recommencez jusqu'à utilisation de toute la béchamel et des courgettes.
Terminez par une plaque de lasagnes, une couche de béchamel et parsemez de gruyère.
Mettez au four pendant 30-40 minutes à 200°.

Bon appétit!!
Par MissCoustynette
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